Chafalet (GE)

Staycation 2020

Canton: Genève
Cépages(s): Sauvignon blanc
Vieillissement: Cuve inox
Agriculture: Raisonnée
Alcool: 14%
A déguster avant: 2022  

Le vin d'été par excellence. On le recommande avec vos tapas et autres salades estivales. Pour les autres plats (poissons, desserts au fruits) et autres saisons veillez à citronner légèrement vos assaisonnements / préparations.
Température de service: 9-11°C.

Mathurin Ramu représente la 9ème génération à la tête du Domaine Chafalet qu'il reprend à son père à partir de 2016. 5ha de vignes situés sur la colline d'Essertine pour une bonne quinzaine de cuvées différentes et le tout uniquement travaillé à la main en raison des fortes pentes sur l'ensemble des parcelles. Un travail énorme, pas mal d'expérimentations et une qualité remarquable!

Grand canton producteur de vins en Suisse, Genève a vu la qualité de ses vins grimpée en flèche ces dernières années. A l'image de Neuchâtel, on lui a souvent préféré le Valais ou Vaud mais c'est aujourd'hui une région qu'il faut suivre. Les rapports qualité / prix sont très excellents et la diversité des cépages fait que vous y trouverez forcément ce qu'il vous faut.